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Spaghetti all'arancia con acciughe

28/07/2014

Cuocere gli spaghetti e tagliare a cubetti due arance private delle pellicine bianche. Sminuzzare i filetti di...

Spaghetti alla Zucca

28/07/2014

Mondate la zucca e riducetela a fettine irregolari. Fate ammorbidire i funghi in acqua tiepida, strizzateli e...

Soufflé in due tempi

28/07/2014

Portate il latte a ebollizione e versatelo sulla farina facendo attenzione anon fare grumi. Condite con sale,...

Scrigni di parmigiana

28/07/2014

In un pentolino riscaldare 3 cucchiai di olio extravergine con due spicchi d'aglio e due gambi di basilico,...

Rombi di zucca e caciotta

28/07/2014

Impastare farina, uova e un po' di sale. Stendere la pasta e ricavarne dei rombi.

Risotto radicchio e mandorle

28/07/2014

Tritare finemente la cipolla, farla cuocere nell'olio e aggiungere meta del radicchio precedentemente mondato...

Risotto porcini e mirtilli

28/07/2014

Pulire, affettare e soffriggere i porcini con l'aglio in 50 g di burro, avendo cura di tenerne alcuni da parte...

Risotto di mele e speck

28/07/2014

Far appassire in una casseruola con del burro lo scalogno tritato finemente e aggiungervi il riso, da far...

Risotto con coda di rospo

28/07/2014

Tagliare a trancetti la coda di rospo e farla rosolare con la cipolla tritata e la melanzana tagliata a...