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Torta di nocciole

28/07/2014

Lavorare i tuorli con lo zucchero finché diverranno bianchi e spumosi. Unire poco per volta il burro fuso, la...

Torta di mele e amaretti

28/07/2014

Sbucciare le mele, togliere il torsolo e tagliarle a fettine. Sbriciolare gli amaretti. In una terrina...

Torta cioccolato, pere e scaglie d'oro

28/07/2014

Sbucciare le pere, dividerle in quarti e cuocerle nel vino per 15 minuti.Lavorare il burro con lo zucchero e i...

Torta cioccolato e arance

28/07/2014

Tagliare le arance candite a dadini e metterle a macerare nel Cointreau. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria...

Tartufo gelato con crema di fichi

28/07/2014

Pulire i fichi, tenerne da parte quattro e frullare i rimanenti. Unire la panna, il latte e lo zucchero;...

Spuma di zabaione

28/07/2014

Dividere i tuorli dagli albumi e metterli in un tegame dal fondo spesso. Riporre gli albumi in una ciotola....

Spuma di pesca e mascarpone

28/07/2014

Pelare la pesca e tagliarla a spicchi. Far caramellare lo zucchero in padella, aggiungere gli spicchi di pesca...

Spiedini di panettone al mascarpone

28/07/2014

Montare a neve gli albumi. A parte sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere il mascarpone e, poi, il...

Spiedini di fragole al cioccolato fondente

28/07/2014

Fondere il cioccolato in un pentolino a bagnomaria; mettere le fragole sullo spiedino infilzandole poco sotto...