Gelatine al mango

Procedimento

1. 1

   Mettere in ammollo la gelatina in fogli in acqua fredda per circa 10 minuti.

2. 2

   Scaldare la purea di mango con lo zucchero e il succo di limone senza portare a ebollizione.

3. 3

   Strizzare la gelatina e unirla al composto caldo, mescolando fino a completo scioglimento.

4. 4

   Versare il composto in uno stampo basso rivestito con carta forno e lasciare raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore.

5. 5

   Tagliare a cubetti e passare le gelatine nello zucchero semolato mescolato con un pizzico di amido di mais prima di servire.