Pomodoro Costoluto
Con la sua forma irregolare e "a coste", il pomodoro costoluto è un campione di sapore: dolce, intenso, leggermente acidulo. La sua polpa è morbida e succosa, perfetta da gustare crudo!
Ideale per: insalate estive, caprese, bruschette, tartare vegetali
Pomodoro Ramato
Il pomodoro ramato è più liscio, tondeggiante e dalla polpa soda e compatta. Ha un sapore più equilibrato, meno dolce, e resiste meglio alla cottura.
Perfetto per: salse fresche e sughi veloci, pomodori ripieni, cotture al forno o in padella, conserve.
Il piccolo trucco da conoscere? Per una salsa super profumata, scegli i ramati ben maturi; per un'insalata gourmet, vai sul costoluto condito con un buon olio extravergine!
