Per due coppette di budino servono 2 cachi belli maturi e 3 cucchiai di cacao amaro in polvere.
Taglia i cachi e preleva tutta la polpa, raschiando la buccia. Metti nel bicchiere del mixer, mescola con il cacao, poi frulla con un frullatore a immersione fino a ottenere una consistenza perfettamente liscia.
Versa in 2 coppette e passa in frigo per un paio d’ore. Per un risultato più goloso, puoi guarnire con ciuffetti di panna montata o granella di nocciola.
