Tutte le categorie

Fiori di zucchina ripieni

28/07/2014

Per 4 porzioniStaccare i fiori dalle zucchine, lasciando un cm di zucchina per dare piu forza ai fiori durante...

Fiori di fico al caprino

28/07/2014

Lavare, asciugare e tagliare in 4 i fichi, facendo attenzione che gli spicchi restino uniti alla base.

Tortilla spagnola rivisitata

28/07/2014

Pelare le patate, affettarle e friggerle in abbondante olio. Tagliare finemente le cipolle e farvi cuocere...

Torta Pasqualina

28/07/2014

Lessare le bietoline, strizzarle e amalgamarle con il parmigiano e la maggiorana. A parte lavorare la ricotta...

Torta di castagne e porri

28/07/2014

Lessare le castagne in acqua salata, sbucciarle, rimetterle in pentola con il latte e cuocerle per 30 minuti....

Tartine alla Trota affumicata

28/07/2014

Mettete 4 uova in una casseruola, copritele d'acqua e cuocetele per 7 minuti all'ebollizione; passatele sotto...

Spiedini freddi

28/07/2014

Fate scaldare la griglia su fiamma viva. Tagliate a fette sottili le zucchine (o la melanzana) e adagiatele...

Sformato di topinambur con fonduta

28/07/2014

Privare la fontina della crosta, tagliarla a listarelle e metterla a mollo in 1 dl di latte tiepido per 1 ora...

Sfiziosi alberelli di salmone

28/07/2014

Tagliare il pane a meta e tostare le fette, sbucciare mezza pera per ricavarne 8 fettine sottili.