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Pollo alla zucca con crespella

Secondi Piatti35'
Difficoltà
Inverno, Autunno

Ingredienti

Preparazione

  • 1. Tagliare a dadini la zucca e metterla in un padella con olio, salvia e cipolla tritata. Unire il pollo tagliato a cubetti e scottarlo per 5’.
  • 2. A parte, preparare delle crespelle friggendo per qualche minuto una pastella di uova, farina e latte, in una padella antiaderente.
  • 3. Farcire le crespelle ottenute con il ripieno precedentemente preparato e richiuderle. Spolverare di caciotta grattugiata e gratinare le crespelle nel forno a 200° per 5’.


Vino consigliato

Vino consigliato: Freisa d'Asti. Vino limpidissimo, dal profumo intenso con sentori di rosa e lampone. Il sapore va dal secco all’amabile con un cratteristico retrogusto di nespola.